CENTRAL PARK*

Hette Hettema en Tim Bood vormen samen de culinaire leiding van het met een Michelinster bekroonde Restaurant Central Park in Voorburg. Vanuit een 18e-eeuws rijksmonument, omringd door groen, koken zij een keuken die klassiek vakmanschap verbindt met een moderne, duurzame blik op gastronomie. Central Park staat bekend om verfijnde gerechten waarin seizoen, product en elegantie centraal staan.

HETTE HETTEMA
& TIM BOOD

HETTE
HETTEMA
&
TIM BOOD

CENTRAL PARK*

Hette Hettema en Tim Bood vormen samen de culinaire leiding van het met een Michelinster bekroonde Restaurant Central Park in Voorburg. Vanuit een 18e-eeuws rijksmonument, omringd door groen, koken zij een keuken die klassiek vakmanschap verbindt met een moderne, duurzame blik op gastronomie. Central Park staat bekend om verfijnde gerechten waarin seizoen, product en elegantie centraal staan.

SIGNATURE
STYLE

Hun stijl is herkenbaar aan precisie, balans en diepgang. Geen overdaad, maar gerechten waarin techniek en smaak elkaar versterken. Hette en Tim werken vanuit de rijkdom van het seizoen en geven producten de ruimte om te spreken — soms ingetogen en klassiek, soms verrassend en eigentijds. Daarbij speelt de omgeving van Central Park een duidelijke rol: groen, rust, gastvrijheid en kwaliteit komen samen in een keuken die zowel vertrouwd als vernieuwend voelt.

VISIE OP DUURZAAMHEID
EN GASTRONOMIE

VISIE OP DUURZAAMHEID EN GASTRONOMIE

Tijdens Chefs in het Bos nemen Hette en Tim hun visie mee naar buiten. Tussen de bomen laten zij zien hoe gastronomie in de toekomst lichter, bewuster en plantaardiger kan worden, zonder haar luxe of beleving te verliezen. Hun keuken kijkt vooruit: met meer aandacht voor groenten, kruiden, specerijen en open vuur, en met vlees en vis niet langer als vanzelfsprekend middelpunt, maar als schaarse luxe.

Voor Hette Hettema en Tim Bood ligt de toekomst van gastronomie in bewuster koken. Niet door concessies te doen aan smaak of beleving, maar juist door slimmer en respectvoller met ingrediënten om te gaan. Elk product verdient aandacht: van kop tot staart, van schil tot blad, met zo min mogelijk verspilling en zoveel mogelijk smaak.

VISIE OP 2050

VISIE OP DUURZAAMHEID EN GASTRONOMIE

Hun visie op 2050 is helder: groenten, kruiden en specerijen krijgen een hoofdrol. Vlees en vis zullen minder vanzelfsprekend worden en vaker worden gezien als luxeproducten. Daarmee verschuift de rol van de chef: niet alleen iemand die kookt op hoog niveau, maar ook iemand die gasten kan meenemen in een andere manier van eten. Bewuster, duurzamer en nog steeds vol beleving.